FESTIVAL ITALIANO

Buffet de Antipasto

Carpaccio de lomo, ensalada de rúcula, queso Parmesano y vinagreta de aceto balsámico

Vittel toné, aderezo de alcaparras y anchoas

Filetes de sardinas crocantes, caponata Siciliana

Pepperoni rostizado con bagna cauda Piamontesa

“Involtini” de berenjena y ricotta con peperonata

Pulpo grillado, ensalada de chauchas y peperoncino

Calamares rellenos con panzanella, salsa de tomates frescos

Estación de bruschettas y jamón de Parma

Estación de Parmesano y Reggianito

Tarta pascualina de Genoa con huevo y espinaca

Estación de sopas

Minestrone

Platos Principales

Saltimboca de mero, polenta al romero y espárragos

Ossobuco de ternera, risotto de azafrán

Filete de lomo a la Rossini, espinacas salteadas, salsa de Marsala

Lasagna de hongos silvestres, fondue de queso Parmesano

Lomo de cordero rostizado, berenjenas a la Parmigiana, salsa de albahaca

Gnocchi caseros de papa, ragout de ternera y brunoise de vegetales

 

Buffet de Postres

Panna cotta

Tiramisú

Torta de avellanas

Frutillas con aceto balsámico

Macedonia de frutas con licor de Maraschino

Mousse de chocolate y expreso

Beignet “San Giuseppe” con sabayon

Selección de biscotti

$65.00 Pesos por persona (IVA incluido)

Bebidas no incluidas