FESTIVAL ITALIANO
Buffet de Antipasto
Carpaccio de lomo, ensalada de rúcula, queso Parmesano y vinagreta de aceto balsámico
Vittel toné, aderezo de alcaparras y anchoas
Filetes de sardinas crocantes, caponata Siciliana
Pepperoni rostizado con bagna cauda Piamontesa
“Involtini” de berenjena y ricotta con peperonata
Pulpo grillado, ensalada de chauchas y peperoncino
Calamares rellenos con panzanella, salsa de tomates frescos
Estación de Parmesano y Reggianito
Tarta pascualina de Genoa con huevo y espinaca
Estación de sopas
Minestrone
Saltimboca de mero, polenta al romero y espárragos
Ossobuco de ternera, risotto de azafrán
Filete de lomo a la Rossini, espinacas salteadas, salsa de Marsala
Lasagna de hongos silvestres, fondue de queso Parmesano
Lomo de cordero rostizado, berenjenas a la Parmigiana, salsa de albahaca
Gnocchi caseros de papa, ragout de ternera y brunoise de vegetales
Panna cotta
Tiramisú
Torta de avellanas
Frutillas con aceto balsámico
Mousse de chocolate y expreso
Beignet “San Giuseppe” con sabayon
Selección de biscotti
$65.00 Pesos por persona (IVA incluido)
Bebidas no incluidas